檢測食品接觸材料及制品中的總遷移量的重要性

   標(biāo)準(zhǔn)《GB 31604.8-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品 總遷移量的測定》已于2017年3月1日正式實施。新標(biāo)準(zhǔn)中的“總遷移量”概念替代了2003版GB/T 5009系列標(biāo)準(zhǔn)中的“蒸發(fā)殘渣”概念，進(jìn)一步更嚴(yán)格地、更規(guī)范地對食品接觸材料及制品中的總遷移量的測定方法進(jìn)行了詳細(xì)要求。

   近日，國產(chǎn)遷移池生產(chǎn)廠家得知一款食品的包裝材料中的有害物質(zhì)總遷移量高達(dá)291mg/dm2。而根據(jù)我國GB4806.8-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品》要求，總遷移量不得超過10mg/dm2。據(jù)悉，超出我國標(biāo)準(zhǔn)*近300倍的原因主要是企業(yè)為防滲透，以及增加紙的美觀度，將傳統(tǒng)紙制品進(jìn)行加工改進(jìn)，制成了涂層紙。

遷移池QY-DN110

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   總遷移量是指食品接觸材料在水、模擬醋、模擬酒、模擬油等條件浸泡后，將浸泡液蒸干所得的所有不揮發(fā)性物質(zhì)的總量，當(dāng)殘渣進(jìn)入人體會對健康產(chǎn)生不良影響，此外殘渣還會直接影響食品的色、香、味等食用質(zhì)量，遷移出的殘渣越多，說明使用危險系數(shù)就越高。

   國內(nèi)專業(yè)的包裝材料檢測儀器生產(chǎn)廠家濟南三泉中石實驗儀器有限公司，根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)的遷移池QY-DN110。食品包裝材料遷移池用于安裝、固定待測試樣，并注入食品模擬物進(jìn)行遷移試驗預(yù)處理操作，支持單面或雙面接觸食品模擬物，測試容積為190ml，試驗面積95cm2×2。適用于GB 31604.1-2015《食品接觸材料及制品遷移試驗通則》中的所有食品模擬物。

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