檢測食品接觸材料及制品中的總遷移量的重要性

   標準《GB 31604.8-2016 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 總遷移量的測定》已于2017年3月1日正式實施。新標準中的“總遷移量”概念替代了2003版GB/T 5009系列標準中的“蒸發殘渣”概念，進一步更嚴格地、更規范地對食品接觸材料及制品中的總遷移量的測定方法進行了詳細要求。

   近日，國產遷移池生產廠家得知一款食品的包裝材料中的有害物質總遷移量高達291mg/dm2。而根據我國GB4806.8-2016《食品安全國家標準 食品接觸用紙和紙板材料及制品》要求，總遷移量不得超過10mg/dm2。據悉，超出我國標準*近300倍的原因主要是企業為防滲透，以及增加紙的美觀度，將傳統紙制品進行加工改進，制成了涂層紙。

遷移池QY-DN110

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   總遷移量是指食品接觸材料在水、模擬醋、模擬酒、模擬油等條件浸泡后，將浸泡液蒸干所得的所有不揮發性物質的總量，當殘渣進入人體會對健康產生不良影響，此外殘渣還會直接影響食品的色、香、味等食用質量，遷移出的殘渣越多，說明使用危險系數就越高。

   國內專業的包裝材料檢測儀器生產廠家濟南三泉中石實驗儀器有限公司，根據國家標準研發的遷移池QY-DN110。食品包裝材料遷移池用于安裝、固定待測試樣，并注入食品模擬物進行遷移試驗預處理操作，支持單面或雙面接觸食品模擬物，測試容積為190ml，試驗面積95cm2×2。適用于GB 31604.1-2015《食品接觸材料及制品遷移試驗通則》中的所有食品模擬物。

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